| 一般社団法人全国古民家再生協会茨城第一支部

古材の再利用、古民家を通して、日本建築文化の伝承と地域活性化の実現

今日は「旧元旦」。「しもつかれ」。　北関東地方の伝統の郷土料理で鮭の頭や大根おろしや何やらまぜて煮込んだ料理。うちの方では「しもつかれ」をなまって「すみつかれ」って言う。なまってるのかな。私は子供の頃 …