みなさんおはようございます。
夏はピーマンやナスが豊富ですね。
子供のころ、近所の友達の家が農家の古民家で大家族。
おじいちゃん、おばあちゃんが居て、両親とおじさんも居て、兄弟３人の８人家族。
ちょうどお昼どきの時間になって、畳の広間の食卓に、かまどで炊いたご飯と、おかずはドカンとピーマンとナスが大皿に。
「美登樹ちゃんも座って食べていきな！」って。
ピーマンとナスだけ・・・・・・
当時にスマホがあればインスタ映えしたと思う 笑
そういう食卓を見たことがなかったので・・・・
「僕は家で待ってるから大丈夫( ;∀;)」って。
あわてて逃げ出すように帰ったような記憶があります。
帰ってからお袋に「〇〇ちゃんの家のお昼ごはんはピーマンとナスがいっぱいあったよ！」って言ったら「農家の家は、朝採れた野菜をみんなで食べるんだよ」って・・・・・カルチャーショクのようになった記憶があります。
今思えば、新鮮な採れたての野菜を食べてるのは健康的だし、かまどで炊いたご飯は美味しいにきまってます。
今なら、有難くお昼をご馳走になると思います。
今もその家の両親とも健在で、採れたての野菜を届けてくれます。
先日、たしか「ケンミンショー」だったと思いますが番組の中で、九州のほうではピーマンを生の状態みたいで食べてるってやってました。
焼き鳥屋や居酒屋で、ただのピーマンが出てくるんです。
ピーマンが肉厚でシャキシャキ！
ピーマン自体は普通のピーマンで、それを二つに切ってパックに氷と水を入れて２日間冷蔵庫に冷やす。
そうするとピーマンに多くの水分を含み、ふっくらとシャキシャキのピーマンに。
超簡単で美味しく食べられます！
暑い夏は夏野菜を食べて、食事、運動、睡眠を心掛けましょう！
それでは今日も心に太陽を持って、素敵な一日をお過ごし下さい(*^^*)