みなさんおはようございます。
茨城県も新規コロナ感染者数が多いです。
特に地元の古河市は県内で２番か３番に多いです。
いつだれが感染してもおかしくない状況に・・・・・・
感染しないのが一番ですが、コロナ感染者が身近で発生したときにどう対応するかが大事ですね。
もうすぐ初午。
私の地元では初午に郷土料理「しもつかれ」をつくります。
「しもつかれ」なんて知らない人のほうが多いでしょうけど。
材料は、大根、ニンジン、大豆、油揚げ、鮭の頭、酒粕など。
これを大きな鍋でゴトゴトと数時間煮込みます。
見た目で引いてしまう人がほとんど 笑
食べてみるとヘルシーで美味しいんです。
私はこれが大好き。
お袋が作ってくれる「しもつかれ」を早く食べたいものです。
それでは今日も心に太陽を持って、素敵な一日をお過ごし下さい(*^^*)